Информационно-аналитического наблюдение за состоянием рынка плодоовощной продукции на территории Краснодарского края

16.04.2015

В соответствии с приказом департамента потребительской сферы Краснодарского края от 16 января 2015 года № 3 «О проведении информационно-аналитического наблюдения» в период с января по февраль 2015 года проведено информационно-аналитическое наблюдение за состоянием рынка определенного товара (плодоовощная продукция) на территории Краснодарского края.

ПРОИЗВОДСТВО И ПОТРЕБЛЕНИЕ

По данным Краснодарстата за 2014 год объем потребления овощей, фруктов и бахчевых культур в крае составляет (1,3) млн. тонн или 321 кг в расчете на душу населения. В Краснодарском крае на фоне России в целом, потребляется больше фруктов и меньше картофеля. Так, в крае на душу населения в год приходится фруктов и ягод – 96 кг (РФ – 64 кг, ЮФО – 81 кг), овощей и бахчевых – 135 кг (РФ – 109 кг, ЮФО – 145 кг) и картофеля – 90 кг (РФ – 111 кг, ЮФО – 99 кг). В то же время валовые сборы плодоовощной продукции в хозяйствах края всех категорий в 2014 году составили 1,9 млн. тонн (Таблица 1). В хозяйствах края всех категорий общая посевная площадь составила 3 657,7 тыс. гектаров. Зерновые культуры были размещены на 2 410,6 тыс. гектаров (65,9% от всей площади), технические – на 809,8 (22,1%), картофель и овощебахчевые – на 127,8 (3,5%), кормовые – на 309,5 тыс. гектаров (8,5%).

Таблица 1.

 

Валовые сборы плодоовощной продукции в хозяйствах края всех категорий, тыс. тонн

доля ЛПХ в общем объеме производства (2013 г.)

потребление на душу

населения, кг в год (2013 г.)

уровень самообеспечения края

(2013 г.)

2012

2013

2014 (% к 2013)

Картофель

581,5

562,2

603,8 (+ 7,4%)

89,3%

90

86,3%

Овощи

753,6

716,2

766,9 (+ 7,1%)

60,0%

135

104,0%

Плоды и ягоды

459,6

388,8

344,4 (- 11,4%)

18,4%

96

69,6%

Виноград

210,7

213,5 (+ 1,4%)

 

Производство плодоовощной продукции на территории края характеризуется низкой эффективностью, в том числе в связи со значительной долей личных подсобных хозяйств.

Таблица 2. Результаты работы растениеводства

в регионах ЮФО в 2014 году

 

картофель

овощи

валовой сбор, тыс. т

в % к 2013

урожайность, ц/га

в % к 2013

валовой сбор, тыс. т

в % к 2013

урожайность, ц/га

в % к 2013

Республика Адыгея

37,3

109,2

112,6

98,7

65,6

97,4

115,5

98,3

Республика Калмыкия

9,7

126,6

130,4

124,3

16,8

85,0

171,2

96,6

Краснодарский край

603,8

107,4

107,7

107,6

766,9

107,1

113,1

105,6

Астраханская область

324,7

105,9

226,3

101,7

832,6

100,1

372,7

98,9

Волгоградская область

399,7

99,9

128,5

107,4

804,6

100,9

300,9

100,5

Ростовская область

397,2

110,2

119,0

110,2

721,1

118,0

209,9

116,9

   

 

 

 

 

 

 

 

Таким образом, в 2013 году превышение внутреннего потребления над производством по картофелю составило 14%, по фруктам и ягодам – 30%. В результате недостающие объемы продукции, в том числе вывозимой за пределы края, замещаются ввозимой из-за пределов края и импортом. С октября по апрель в крае отмечается недостаток местной плодоовощной продукции, входящей в «борщевой набор» (капуста, морковь, картофель и лук).

ИМПОРТ

В связи с недостаточным самообеспечением края плодоовощной продукцией, большинство наименований данной группы продовольствия ввозятся из других регионов России, а также из-за рубежа.

Так в 2013 году импорт картофеля составил 121 тыс. тонн, что составило 65% от общего ввоза (Египет, Израиль). 35% ввоза пришлось на внутрироссийский рынок (Брянская, Рязанская области, Ставропольский край).

В 2013 году в край ввезено 1,3 млн. тонн фруктов и ягод (в 2 раза больше, чем в 2005 году, 119% к предыдущему году). Доля импорта в везенной продукции составила 98% — в основном это страны вне СНГ (Турция, Эквадор, Польша, Сербия, Кипр, Китай, Греция и др.).

Вырос и импорт овощей, в 2013 году он составил 543 тыс. тонн (в 3 раза больше, чем в 2005 году, 105% к предыдущему году). Основные поставщики – Турция (томаты свежие, огурцы, лук), Египет (луковичные овощи), Израиль (томаты свежие, морковь и др. корнеплоды), Польша (капуста, лук).

По данным Южного таможенного управления ФТС России основными внешнеторговыми партнерами Краснодарского края по поставкам в регион плодоовощной продукции в 2014 году являлись 8 государств. В том числе Турция (томаты, огурцы, цитрусовые), Израиль (морковь, редис, репа, свекла), Египет, Израиль, Турция (лук, чеснок, картофель, цитрусовые), Польша, Бельгия, Сербия (яблоки, груши) и Эквадор (бананы). 

За 2014 год на территорию Краснодарского края из-за пределов России ввезено 1,99 млн. тонн плодоовощной продукции (справочно: за 2013 год –   1,83 млн. тонн, рост 8%), экспортировано – 114,8 тыс. тонн, в том числе 133,3 тыс. тонн составили бобовые (за 2013 год – 47,0 тыс. тонн). Наибольшую долю в импорте составляют не произрастающие в России фрукты – цитрусовые (25%) и бананы (14%), а также имеющие местные аналоги – яблоки (13%), томаты (10%), картофель (9%), лук (5%), морковь (4%) и огурцы (2%).

За 2014 год отмечен значительный рост импорта картофеля (+156%) и лука (+58%). В то же время в связи с ростом курсов иностранных валют по отношению к рублю, по итогам 1 квартала 2015 года прогнозируется падение темпов роста и, по отдельным наименованиям продукции, сокращение объемов импорта.

При этом, 86% операций по декларированию от общего объема ввозимой плодоовощной продукции осуществляются Новороссийской таможней, 13% –Сочинской таможней, и всего 1% приходится на Краснодарскую таможню.

 

Таблица 3. Импорт плодоовощной продукции

в Краснодарском крае

Код тов. позиции

Наименование товарной позиции

ввезено, тонн

доля в импорте овощей в 2014 г.

рост (сокращение) в 2014 г. к 2013 г.

2014

2013

 ВСЕГО

1 994 693,2

1 833 675,5

 

9%

0805

ЦИТРУСОВЫЕ ПЛОДЫ, СВЕЖИЕ ИЛИ СУШЕНЫЕ

498 423,1

468 019,1

25,0%

6%

0803

СВЕЖИЕ ПЛАНТАЙНЫ (БАНАНЫ)

281 463,3

255 178,9

14,1%

10%

0808

ЯБЛОКИ, ГРУШИ И АЙВА, СВЕЖИЕ

257 196,8

242 452,0

12,9%

6%

0702

ТОМАТЫ СВЕЖИЕ ИЛИ ОХЛАЖДЕННЫЕ

202 070,5

243 349,3

10,1%

-17%

0701

КАРТОФЕЛЬ СВЕЖИЙ ИЛИ ОХЛАЖДЕННЫЙ

184 584,1

72 090,2

9,3%

156%

0806

ВИНОГРАД, СВЕЖИЙ ИЛИ СУШЕНЫЙ

100 974,5

100 977,6

5,1%

0%

0703

ЛУК РЕПЧАТЫЙ, ЛУК ШАЛОТ, ЧЕСНОК, ЛУК-ПОРЕЙ И ПРОЧИЕ ЛУКОВИЧНЫЕ ОВОЩИ

93 683,3

59 330,6

4,7%

58%

0706

МОРКОВЬ, РЕПА, СВЕКЛА СТОЛОВАЯ, КОЗЛОБОРОДНИК, СЕЛЬДЕРЕЙ КОРНЕВОЙ, РЕДИС

И ПРОЧИЕ АНАЛОГИЧНЫЕ СЪЕДОБНЫЕ КОРНЕПЛОДЫ

77 585,1

84 568,0

3,9%

-8%

0809

АБРИКОСЫ, ВИШНЯ И ЧЕРЕШНЯ, ПЕРСИКИ (ВКЛЮЧАЯ НЕКТАРИНЫ), СЛИВЫ И ТЕРН, СВЕЖИЕ

51 407,1

59 985,8

2,6%

-14%

0707

ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ ИЛИ ОХЛАЖДЕННЫЕ

41 499,9

36 742,5

2,1%

13%

0704

КАПУСТА КОЧАННАЯ, КАПУСТА ЦВЕТНАЯ, КОЛЬРАБИ, КАПУСТА ЛИСТОВАЯ И АНАЛОГИЧНЫЕ СЪЕДОБНЫЕ ОВОЩИ ИЗ РОДА BRASSICA

27 329,6

26 690,6

1,4%

2%

 

За 6 месяцев 2014 года импорт составил по основным группам:

яблоки, груши, айва – 182,8 тыс. тонн (Польша – 116,6 тыс. тонн, Бельгия – 20,9 тыс. тонн, Сербия – 16,6 тыс. тонн, Нидерланды – 11,2 тыс. тонн, Аргентина – 10,8 тыс. тонн, Италия – 6,4 тыс. тонн, Греция – 0,3 тыс. тонн);

цитрусовых – 182,2 (Турция – 86,8 тыс. тонн, Египет – 75,8 тыс. тонн, Израиль – 7,4 тыс. тонн, Китай – 4,9 тыс. тонн, Испания- 3,9 тыс. тонн, Аргентина – 3,4 тыс. тонн);

картофеля 167,2 тыс. тонн (Египет – 131,3 тыс. тонн, Израиль – 32,3 тыс. тонн, Индия – 2,8 тыс. тонн, Сербия – 0,8 тыс. тонн);

бананов – 154,1 тыс. тонн (Эквадор – 154,1 тыс. тонн).

томатов – 147,7 тыс. тонн (Турция – 140,4 тыс. тонн, Нидерланды – 4,1 тыс. тонн, Израиль – 2,5 тыс. тонн, Бельгия – 0,6 тыс. тонн, Египет – 0,1 тыс. тонн);

лука, чеснока – 76,4 тыс. тонн (Египет – 44,9 тыс. тонн, Турция – 29,3 тыс. тонн, Польша – 2,2 тыс. тонн);

моркови, свеклы, репы, редиса – 58,6 тыс. тонн (все Израиль);

капусты – 16,4 тыс. тонн (Польша – 14,9 тыс. тонн, Венгрия – 1,5 тыс. тонн); для справки – только страны ЕС;

огурцов – 15,0 тыс. тонн (Турция – 13,8 тыс. тонн, Испания – 0,7 тыс. тонн, Греция – 0,5 тыс. тонн);

При полном замещении только плодоовощной продукции импортируемой через Краснодарский край, потенциал для роста ежегодных объемов её выращивания на территории края составляет:

яблок – более 250 тыс. тонн;

томатов (тепличных) – более 200 тыс. тонн;

картофеля – более 184 тыс. тонн;

лука и чеснока – более 90 тыс. тонн;

моркови, свеклы и редиса – более 77 тыс. тонн;

огурцов (тепличных) – более 40 тыс. тонн;

капусты – более 27 тыс. тонн.

Таким образом, в настоящее время потенциал роста объемов выращивания плодоовощной продукции краевыми сельхоз товаропроизводителями только за счет замещения импорта (в т.ч. транзитного) оценивается в 850 тысяч тонн или 1,5-1,7 раза от существующих объемов производства. В связи с этим потребность сельхоз товаропроизводителей в дополнительной инфраструктуре оценивается: в мощностях по хранению и фасовке плодоовощной продукции в 50 тыс. м2, а также в автотранспорте – более 1 тыс. единиц, трудовых ресурсах – более 2 000 тыс. человек т.п.


       
ВЫВОЗ

С 2010 года отмечается увеличение объемов вывоза картофеля, овощей, фруктов и ягод в другие регионы Российской Федерации.

Если до 2010 года из края вывозилось до 12 тыс. тонн картофеля, то в 2013 году – 105 тыс. тонн. Вывоз овощей по сравнению с 2005 годом увеличился в 6 раз, фруктов и ягод в 3 раза и составил соответственно 660 и 971 тыс. тонн.

Экспорт плодоовощной продукции с территории Краснодарского края крайне незначителен и измеряется сотнями тонн ежегодно.

 

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В целях улучшения обеспечения населения овощной продукцией и картофелем необходимы:

– дальнейший перевод овощеводства и картофелеводства на орошение с применением сортов с длительными сроками хранения;

– повышение эффективности применения интенсивных технологий и расширение посевных площадей хозяйств, в первую очередь за счет неиспользуемых;

– повышение уровня механизации трудового процесса;

– строительства тепличных комплексов и мощностей по длительному хранению плодоовощной продукции.

 

ТОВАРОПРОВОДЯЩАЯ СЕТЬ

На территории Краснодарского края поставки плодоовощной продукции в товаропроводящую сеть осуществляются через предприятия оптовой торговли, оптовые сельскохозяйственные ярмарки и непосредственно торговые сети.

Колебание доли продукции краевых сельхозтоваропроизводителей в объемах реализации предприятий оптовой торговли и ярмарок края носит ярко выраженный сезонный характер. С мая по октябрь доля краевой продукции в объемах поставок достигает 70-80%, с ноября по апрель – снижается до 15-20%.

  1. На территории края функционируют 6 сельскохозяйственных ярмарок, специализирующиеся на мелкооптовой продаже плодоовощной продукции с ежегодным оборотом более 160 тыс. тонн и вместимостью более 1,6 тыс. торговых/машино-мест. В том числе 2 крупные: «Привоз» ООО «Русь-1» (г. Краснодар, ежегодный оборот – до 150 тыс. тонн) и «Вертодром» ЗАО «Маркет» (г. Сочи, до 35 тыс. тонн).

По данным ООО «Русь-1» в январе 2015 года объем реализованной продукции на ярмарке «Привоз» оценивается в 5 тыс. тонн. В том числе картофеля – 1 тыс. тонн (Курская, Липецкая, Рязанская, Брянская, Тульская, Новгородская, Ростовская области, Белоруссия, Республика Крым, Мостовской район), капусты – 411 тонн (Республики Карачаево-Черкесия и Дагестан, Волгоградская область), моркови – 107 тонн (Волгоградская, Астраханская области, Республика Дагестан, Крым), свёклы – 10 тонн (Волгоградская, Ростовская, Тамбовская области, Краснодарский и Ставропольский края), лука – 136 тонн (Ставропольский край, Ростовская область, Республика Крым), огурцов – 6 тонн и томатов – 3 тонны (Турция), яблок – 140 тонн (Славянский и Динской район, Республики Крым и Кабардино-Балкария).

По данным ЗАО «Маркет» в январе 2015 года объем реализованной продукции на ярмарке «Вертодром» составил 2,8 тыс. тонн. В том числе картофеля – 900 тонн (Курская, Брянская, Тульская, Ростовская области), капусты – 350 тонн (Республики Карачаево-Черкесия и Дагестан), моркови и свёклы – по 200 тонн (Волгоградская и Ростовская области), лука – 360 тонн (Ставропольский край, Ростовская область), огурцов и томатов – по 45 тонн (Турция), яблок – 700 тонн (Республики Крым и Кабардино-Балкария). Ярмарка «Вертодром» закрывает более половины потребности города Сочи в плодоовощной продукции.

Данные выборочного обследования предприятий оптовой торговли плодоовощной продукцией, приведенные в Таблице 3, показывают, что данными организациями заключены договоры поставки как с краевыми, так и внекраевыми производителями и импортерами. Поставки осуществляются в предприятия торговли (сетевой, мелкооптовой) как Краснодарского края, так и других регионов.

  1. В соответствии с данными 9 крупных торговых сетевых компаний («Магнит», «Х5 Ритейл Групп», «Табрис», «Ашан», «Лента», «O`кей, «Эконом», Крайпотребсоюз), осуществляющих деятельность на территории Краснодарского края, их потребность в плодоовощной продукции составляет 83,7 тыс. тонн. В том числе овощей – 72,3 тыс. тонн, фруктов – 10,8 тыс. тонн и зелени – 0,6 тыс. тонн.

 

ВЫВОДЫ

  1. В настоящее время Краснодарский край испытывает дефицит в местной плодоовощной продукции. В декабре 2014 – январе 2015 года в предприятиях оптовой и розничной торговли, на рынках и ярмарках доминировала плодоовощная продукция, ввозимая из-за пределов края. Причиной данной ситуации является отсутствие необходимых запасов продукции в предприятиях агропромышленного комплекса края, вызванное недостаточными объемами производства и недостатком мощностей для складирования в предприятиях растениеводства.
  2. Плодоовощная продукция, выращиваемая на территории края, пользуется устойчивым спросом, как жителей края, так и других регионов. Это связано с устоявшимся имиджем кубанских овощей и фруктов, как недешевой, но качественной и вкусной продукции. Высокая цена является фактором снижения конкурентоспособности кубанской продукции.
  3. В настоящее время, в связи с запретами на ввоз отдельных групп и ростом цен на импорт, имеет место значительная заинтересованность федеральных торговых сетей и оптовых организаций в закупках плодоовощной продукции, выращиваемой в крае.
  4. Низкий уровень самообеспеченности плодоовощной продукцией и зависимость от импорта является угрозой продовольственной безопасности края. Значительная доля личных подсобных хозяйств в объемах производства плодоовощной продукции края создают основу продовольственной безопасности региона. В то же время низкая доля хозяйств (более производительных, чем ЛПХ) в объемах производства овощей и фруктов, являются определяющим условием притока на потребительский рынок края, в первую очередь торговые сети, продукции выращенной в регионах СКФО и ЦФО.

 

По данным Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея, за 1 полугодие 2014 года на территорию Краснодарского края при внутрироссийских перевозках поступило 1730,09 тонн плодоовощной продукции из других районов РФ, которая использовалась на продовольственные цели. За этот же период из Краснодарского края в другие регионы РФ вывезено 18279,9 тонн плодоовощной продукции. Также, по данным Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея, количество импортеров – около 80, экспортеров – около 20.

По информации министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, на территории края деятельность по выращиванию и переработке плодоовощной продукции осуществляют   41 сельхозтоваропроизводитель. Из них крупные предприятия:

ООО «Зеленая линия» (Динской район) – загруженность предприятия составляет 20,2 тыс. тонн;

ЗАО ТК «Тепличный» (х. Ленина) – 17,2 тыс. тонн;

ООО «Интерагросистема» (г. Белореченск) – 10,2 тыс. тонн

ООО «Славянский консервный комбинат» – 9,6 тыс. тонн;

ООО «Бондюэль- Кубань» (Тимашевский район) – 9,0 тыс.тонн;

ЗАО «Колос» (Павловский район) – 7,5 тыс. тонн;

ООО «Овощи Краснодарского края» (Белореченский район) – 7,0 тыс.тонн;

ООО «Кубанские консервы» (Тимашевский район) – 6,2 тыс.тонн и др.

 

На территории Краснодарского края осуществляют деятельность по реализации плодоовощной продукции 117 предприятий оптовой торговли с общей площадью складских помещений более 62,9 тыс. кв.м. сухих площадей и 68,2 тыс. куб.м. – охлаждаемых. Наибольшее количество хозяйствующих субъектов сосредоточено в городах: Краснодар, Новороссийск и Сочи (46, 24 и 12 соответственно).

В том числе крупные оптовые компании – ООО «Изумрудный город», ООО «Удачник» (ТМ «Ёж»), ИП Карташев В.В, ООО «МЕТРО Кэш энд Керри», ООО «Кубанские поля», ООО «Грин Лайн», ООО «Андрей Фёдоров и партнеры» (все – Краснодар), ООО «Конитек-Юг» (Кореновский район),   ООО «Самандра» (Динской район), ООО «Агроимпэкс», ООО «Кубанская ярмарка», ООО «Роел Фреш», ООО «Грин Хенд» (все – г. Новороссийск), ООО «Плодоовощ», ООО «Суоми», ИП Хамшаов А.А. (все – г. Сочи) и др.

Более 70% краснодарских предприятий сосредоточено на ул. Уральской, 216, арендуя площади у крупного складского комплекса ООО «Дар Фрут», оснащенного холодильными оборудованиями. На сегодняшний день компания оперирует складскими мощностями общей площадью более 10 тыс. кв.м. и холодильными камерами – 3,3 тыс. куб.м. (в ближайшее время данный комплекс подлежит сносу, с дальнейшей арендой предприятий у ООО «Комплекс по переработке сельхозпродукции «Дары Кубани»).

На хуторе Ленина продолжается строительство нового самого крупного комплекса складских и производственных площадей в Краснодаре ООО «Комплекс по переработке сельхозпродукции «Дары Кубани», рассчитанного на 40 тыс. тонн плодоовощной продукции. Складской комплекс будут использовать не только для хранения овощей, но и для осуществления набора услуг по их подготовке к реализации через торговые сети, включая помывку, фасовку, упаковку и транспортировку готовой продукции к месту сбыта.

Также складские помещения будут оснащены централизованной системой кондиционирования. Он будет состоять из шести складских блоков и административного корпуса. Площадь только введенных охлаждаемых складских площадей превысит 20 тыс. кв.м. Первую очередь планируется ввести в работу в сентябре 2015 года.

Завершение реализации данного инвестиционного проекта по строительству оптово-логистического плодоовощного центра является одним из условий стабильности в вопросах перспектив хранения и сбыта произведенной в 2015 году плодоовощной продукции, а также улучшения условий для развития сельхозпроизводства.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ИАН

Информационно-аналитическим наблюдением было охвачено   32 предприятия, специализирующиеся на реализации плодоовощной продукции на территории муниципальных образований: города Краснодар, Сочи, Новороссийск, а также в Славянском, Белореченском районе. Из них: осуществляют дополнительно предпродажную обработку и фасовку продукции: ООО «Изумрудный город» (г. Краснодар), ООО «Удачник» (г. Краснодар), ИП Карташев В.В. (г.Краснодар), ООО «Кубань-Плодопром» (г. Славянск-на-Кубани).

На данных предприятиях занято около 800 человек.

         Около 90% предприятий, охваченных наблюдением, относятся к малым предприятиям (численность работающих – до 100 человек), в 2-х предприятиях численность работающих – от 100 до 250 человек (относятся к средним). Во всех организациях, участвовавших в опросе, форма собственности предприятий – частная.

В торговый реестр Краснодарского края в рамках исполнения федерального закона от 28 декабря 2009 года № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» внесено более 60 % обследованных предприятий. На сегодняшний день, работа по формированию торгового реестра Краснодарского края продолжается.

Ориентируясь на покупательский спрос, в предприятиях потребительской сферы, санаторно-курортного комплекса и бюджетной сферы Краснодарского края в оптовых организациях представлен широкий ассортимент плодоовощной продукции, это: картофель, морковь, лук, капуста, огурцы, томаты, баклажаны, перец болгарский, зелень, салаты, редька, свекла, чеснок, яблоки, хурма, физалис, слива, мандарины, апельсины, лимоны, лаймы, кокос, киви, груша, гранаты, грейпфрут, виноград, бананы, ананас, авакадо и др.

В 80% охваченных наблюдением хозяйствующих субъектов в реализации присутствует социальный ассортимент (согласно перечня, указанного в постановлении Правительства РФ от 15 июля 2010 года № 530 «Об утверждении Правил установления предельно допустимых розничных цен на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, и перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров, за приобретение определенного количества которых хозяйствующему субъекту, осуществляющему торговую деятельность, не допускается выплата вознаграждения»), применяемая торговая наценка, на которую составляет не более 10%. На остальной ассортимент плодоовощной продукции уровень наценки составляет от 2-20 %.

Сегодня плодоовощная отрасль полностью не удовлетворяет потребности населения в овощах и фруктах. Необеспеченность внутреннего рынка качественными овощами, плодами и ягодами дает возможность практически беспрепятственно заполнять его импортной продукцией, которая в потребительской корзине населения России составляет более 35 %.

В течение года и даже в сезон массового сбора урожая недостаточно плодоовощной продукции, в результате данная продукция ввозится из других регионов России или по импорту. Доля продукции краевых товаропроизводителей в предприятиях оптовой торговли по овощам (фруктам) в осенне-зимний период характеризуется низкой степенью насыщенности, и составляет от 20 до 30%, в летний же сезон этот показатель равен от 50 до 80%.

Таким образом, в осенне-зимний период продукция в основном поступают из других регионов РФ и из зарубежья через оптово-посреднические фирмы: ООО «Аварти» (г. Новороссийск), ООО «Оливия» (г.Новороссийск), ООО «Роел Фреш» (г.Новороссийск), ООО «Армата» (г.Санкт-Петербург), ООО «Эквадор» (г.Санкт-Петербург), ООО «Азимина», ООО «Феникс-импекс», ООО «Мега-фрут» (г.Москва) и др.

В сезон массового сбора урожая предприятия оптовой торговли также сотрудничают напрямую и с товаропроизводителя Краснодарского края (ООО «Агроном» (Динской район), ООО «Овощи Краснодарского края» (Белореченский район), ОАО «Агрокомбинат «Тепличный» (г. Краснодар), ОАО «Тепличный комбинат «Прогресс» (Тимашевский район), ЗАО «Михайловское» (Туапсинский район), ЗАО «Сад-Гигант» (г. Славянск-на-Кубани), ООО «Алма Продакшн» (Абинский район), ОАО КСП «Светлогорское» (Абинский район) и др., а также с личными подсобными и фермерскими хозяйствами края.

В настоящее время отдельные организации активно сотрудничают с сельхозпредприятиями Республики Крым, например у ООО «Велес» (г. Краснодар) договорные отношения на поставку овощей (фруктов) с ООО «МПК Скворцово», у ООО «Кубань-Плодопром» (г.Славянск-на-Кубани) – с ЗАО «Победа» и др.

         Основными поставщиками овощей (фруктов) в крупные сетевые розничные магазины являются предприятия оптовой торговли города Краснодара: ООО «Велес», ИП Карташев В.В., ООО «Удачник», ООО «Пальма-Юг», ООО «Изумрудный город», ООО «Андрей Федоров и партнеры», ООО «Самандра» и др. Условия поставки, графики завоза, форма оплаты предусматриваются в договорах поставки в каждом отдельном случае.

Кроме того, на территории Краснодарского края функционируют оптовые организации, специализирующиеся на закупке плодоовощной продукции у сельхозпредприятий, фермерских и личных подсобных хозяйств Кубани, а также на хранении, предпродажной обработке и фасовке. Это: ООО «Изумрудный город» (г. Краснодар), ООО «Удачник» (г. Краснодар), ООО «Конитек-Юг» (г. Кореновск), ИП Карташев В.В. (г. Краснодар),   ООО «Кубань-Плодопром» (г. Славянск-на-Кубани) и др.

Камеры хранения данных организаций оборудованы современными холодильными и вентиляционными установками, что позволяет хранить фрукты и овощи в любое время года, без потери полезных свойств и качеств на протяжении всего срока хранения. Кроме того, для пищевых производств, общественного питания, а также розничных продаж компании предлагают очищенный картофель, лук, морковь, свеклу, различные виды нарезки овощей. Поставка плодоовощной продукции осуществляется в оригинальной упаковке, которая позволяет длительное время сохранять качество.

Предложение. По принципу деятельности предприятия «Изумрудный город» совместно с департаментом сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края в привязке к районам традиционного выращивания сельхозпродукции, необходима разработка инвестиционных проектов создания организаций по закупке у фермерских и личных подсобных хозяйств края данной продукции.

Создание таких организаций станет определенным стимулом для краевых сельхозпроизводителей, фермерских и личных подсобных хозяйств, так как увеличение объемов сбыта сельхозпродукции послужит их развитию.

 

Кроме того, развитие сети длительного хранения плодоовощной продукции непосредственно в хозяйствах является важнейшим условием рационального использования плодоовощной продукции, снижения потерь и, в конечном счете, более полного удовлетворения потребностей населения. Опыт эксплуатации плодоовощехранилищ, имеющихся на овощеводческих и садоводческих предприятиях, показал высокую экономическую эффективность такой формы.

Так, организация ООО «Ландшафт» (Славянский район), специализирующаяся на выращивании плодоягодной продукции (яблоки, сливы, персик) начала строительство холодильников для хранения плодов. Такой подход имеет ряд преимуществ: уменьшается разрыв во времени между съемом овощей и плодов и охлаждением их в плодохранилище, а также лучше сохраняется товарное качество продукции.

 

Сегодня Краснодарский край входит в первую десятку стратегических транспортных узлов страны. Таким образом, один из способов доставки овощей и фруктов на территорию России, в том числе на территорию Краснодарского края – морской порт Новороссийск, где соединяются потоки грузов различных видов транспорта. (Для справки: основной объем свежих овощей и фруктов в Россию поставляется из Турции, Марокко, Израиля морем (через порт Новороссийска), из Южной Америки, Африки, Европы и других частей света (через порт Санкт-Петербурга).

        «Транзитными организациями» для реализации фруктов и овощей в городе Новороссийск выступают как оптовые базы, так и компании-экспедиторы, оказывающие спектр услуг по таможенному оформлению, складской и транспортной логистике, декларированию и сертифицированию и др. Основными клиентами вышеуказанных предприятий являются крупные организации оптовой торговли, в большинстве случаев расположенных на территории Российской Федерации.

Ключевыми оптовыми организациями в г. Новороссийске (одновременно и импортерами) являются: ООО «Агроимпэкс», ООО «Фруттория», ООО «Роял Фреш», ООО «Аварти», ООО «Рус-Стар», ООО «Веф-Трейд», ИП Чекин К.В. и др. В ассортименте данных организаций – только импортная плодоовощная продукция (весь ассортимент цитрусовых, лук, картофель, огурцы, томаты и др.).

Также на территории портового города функционируют современные овощехранилища, предназначенные для промежуточного хранения, а также для разгрузки продукции и миксовки грузов, это:

- складской комплекс ИП Калйонджу Е.М. – более 10000 куб. м.;

- складской комплекс ООО «Универсал Холод» – 16500 куб. м.;

- складской комплекс ООО «Аквамарин» – 6300 куб. м.

Также, ОАО «Хладокомбинат» А.Б. (г. Новороссийск, ул. Мира) в мае 2015 года планирует заключить договора аренды по предоставлению 6000 кв. м. складских помещений (холодильников) с крупным предприятием     ЗАО «Дикси», реализующим импортную плодоовощную продукцию. Данное предприятие не предусматривает распространение продукции по территории муниципального образования город Новороссийск и Краснодарского края, только хранение с последующей транспортировкой по России.

Практически весь объем плодоовощной продукции, завозимой через Новороссийский порт (около 90%), в дальнейшем реализуется за пределы Краснодарского края, по всей территории России, вплоть до Дальнего Востока.

В связи с вступлением в силу постановления Правительства Российской Федерации от 7 августа 2014 года № 778 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 года № 560 ситуация в целом не поменялась. При этом, практически все предприятия города Новороссийска отметили проблемным моментом, сказывающимся на их деятельности, нестабильность валютного курса, резкие колебания которого вызывают негативные последствия и отражается на товарообороте организаций. Так, ООО «Агроимпэкс», ООО «Фруттория» в связи с резким повышением закупочных цен иностранными поставщиками на цитрусовые прибегают к снижению применяемых торговых наценок.

         Компания METRO Кэш энд Керри, ориентированная на оптового покупателя, зафиксировала цены на основной ассортимент социально значимых продуктов питания до апреля 2015 года, в том числе на фрукты и овощи. Компания отмечает, что сдерживание роста цен нацелено на поддержку своих основных клиентов из сферы малого и среднего бизнеса, на которых кризисные явления в экономике России сказываются сильнее всего.

Так, по состоянию на 11 марта 2015 года в МЕТРО (г.Новороссийск) фиксированная цена на:

- картофель (Россия) составляет – 36,90 руб.;

- капуста (Россия) – 24,99 руб.;

- морковь (Россия) – 36,99 руб.;

- лук (Россия) – 34,99 руб.;

- яблоки (Россия) – 99,00 руб.

География поставок оптовых предприятий Краснодарского края охватывает предприятия всего Юга России, более крупные оптовые организации контрактные поставки осуществляют и в другие регионы Российской Федерации и СНГ (Московская, Ленинградская область, Ростовская область, Ставропольский край, Республика Адыгея и т.д.).

В логистической цепи доставки продуктов питания в предприятия потребительской сферы, бюджетной сферы и санаторно-курортного комплекса Краснодарского края доставка осуществляется транспортом предприятий оптовой торговли, как собственным, так и привлекаемым (привлечение транспортных компаний), а так же самовывозом предприятиями розничной торговли, общественного питания и санаторно-курортного комплекса.

Для стоянки собственного грузового транспорта, который используется для доставки продуктов питания, на предприятиях имеются специально отведенные места.